Archives de catégorie : "Guatemala"

Nous avions reçu un bon nombre d’avis négatifs quant à la ville de Guatemala et ses dangers. C’est pourquoi nous ne voulions pas trop nous y attarder, mais il fallait cependant rencontrer Maria Rodriguez, la créatrice directrice de Byo Earth. Le déplacement valait la peine puisque nous n’y avons pas seulement rencontré une entreprise intéressante, mais aussi une personnalité ! C’est en échangeant avec un professeur de son université au sujet de la vermiculture que Maria eut l’idée de lancer son entreprise. Sa famille est propriétaire d’une culture de café au Guatemala, elle eut alors l’idée d’utiliser les déchets issus de la production pour fonder, en 2007, Byo Earth. Son business plan a remporté un concours national, ce qui lui a permis de réunir le capital nécessaire à la création de l’entreprise. 100 % organique C’est ainsi que se résume la vermiculture. En effet le principe est simple, c’est la…

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Holà à tous ! Beaucoup d’entre vous s’interrogent sur notre migration en Amérique Centrale depuis l’Asie. Après 3 petites semaines au Guatemala, voilà nos impressions ! Extraordinaire, nous sommes une fois de plus dépaysés ! À tel point même qu’on a l’impression d’être repartis pour une nouvelle aventure. On découvre ici une atmosphère reposante tout en étant bercés avec une musique acoustique. Ce pays haut en couleurs est également revigorant en terme d’alimentation puisqu’on y mange de délicieux nachos, tacos, burritos, quesadillas et enchiladas ! Bref des plats en « os » ou « as » qui sont bien loin des fameuses boîtes jaunes Old El Paso et qui nous donnent le sourire avec de la viande et du fromage… Après un régime de 4 mois à base de riz, nous entamons désormais une alimentation à base de maïs, haricots, avocats, etc., un vrai délice ! D’ailleurs, ça nous donne envie de nous refaire…

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